自制香煎豆腐，口感鲜嫩，家常必备小菜，香煎豆腐，家常菜，豆腐做法，美食分享，分享香煎豆腐的制作方法，简单易学，让家常菜更加美味的做法

香煎豆腐，作为一道家常必备小菜，以其鲜嫩多汁、香气扑鼻的特点，深受广大食客的喜爱。今天，就让我们一起来分享香煎豆腐的制作方法，简单易学，让您的家常菜更加美味。

【食材准备】\n- 老豆腐1块\n- 青红椒适量\n- 葱花少许\n- 生抽、老抽各1勺\n- 盐、糖、鸡精适量\n- 食用油适量

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成约1厘米厚的片，用开水焯水去除豆腥味，捞出沥干水分。\n2. 青红椒洗净切丝，备用。\n3. 热锅冷油，油热后放入豆腐片，中火煎至两面金黄，取出备用。\n4. 锅中留底油，放入葱花爆香，再加入青红椒丝翻炒至断生。\n5. 倒入生抽、老抽调色，加入适量的盐、糖、鸡精调味，炒匀。\n6. 将煎好的豆腐片重新放入锅中，与青红椒丝一起翻炒均匀，使豆腐充分吸收调味料的香气。\n7. 出锅前，可根据个人口味加入少量水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜亮。

【小贴士】\n- 豆腐焯水时，水开后加入少许盐，可以增加豆腐的口感。\n- 煎豆腐时，火不宜过大，以免外焦里生。\n- 调味料可根据个人口味调整，以追求最佳口感。

香煎豆腐，简单易学，只需几分钟即可上桌，是忙碌家庭的首选。这道菜不仅美味，而且营养丰富，富含蛋白质和钙质，适合各个年龄段的人群食用。快动手尝试吧，让您的餐桌更加丰富多彩！"