家常番茄炒蛋，简单美味两步学，番茄炒蛋，家常菜，烹饪技巧，只需两个步骤，轻松掌握经典家常菜番茄炒蛋的做法的做法

番茄炒蛋，一道色香味俱佳的经典家常菜，以其简单易学、美味可口的特点，深受广大烹饪爱好者的喜爱。今天，就让我们来一起学习如何轻松两步，制作出一道色香味俱全的番茄炒蛋。

**第一步：准备食材**\n1. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。\n2. 番茄洗净，切成小块。

**第二步：炒制**\n1. 热锅冷油，待油温5成热时，倒入蛋液，待蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒至蛋熟，盛出备用。\n2. 锅中留少许油，放入番茄块，加入少许白糖，炒至番茄出汁。\n3. 将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与番茄一起快速翻炒均匀，使鸡蛋均匀裹上番茄汁。\n4. 根据个人口味，可适量加入盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

【烹饪技巧】\n1. 番茄选择成熟度适中的，这样炒出来的番茄炒蛋更加鲜甜。\n2. 炒蛋时，火不宜太大，以免鸡蛋炒老，影响口感。\n3. 番茄炒至出汁后，加入鸡蛋，快速翻炒，使鸡蛋充分吸收番茄汁的味道。

通过以上简单的两步，一道色香味俱佳的番茄炒蛋即可轻松完成。家常菜，就是这样简单而美味，快来动手尝试吧！"