自制香辣烤鸡翅，家常美味新主张的做法

在追求健康饮食的今天，自制美食已成为越来越多家庭的选择。烤鸡翅作为一道经典菜肴，经过一番精心调制，不仅能保留食材的原汁原味，还能激发出独特的香辣风味。以下，我们将为您揭秘自制香辣烤鸡翅的独家秘籍。

**材料准备：**\n- 鸡翅中500克\n- 生姜一小块\n- 大蒜3瓣\n- 青椒1个\n- 干辣椒适量\n- 生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉、五香粉各适量

1. **预处理鸡翅**：将鸡翅清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。生姜、大蒜切片，青椒切丝。

2. **腌制鸡翅**：将生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉、五香粉混合成腌料。将鸡翅放入腌料中，充分拌匀，腌制30分钟以上，使鸡翅充分吸收调料的香气。

3. **炒香调料**：热锅凉油，放入姜片、蒜片和干辣椒爆香，然后加入青椒丝快速翻炒。

4. **烤制鸡翅**：将腌制好的鸡翅放入锅中，翻炒至表面微焦。加入适量的清水，小火慢炖至汤汁浓稠。

5. **上色烤制**：待鸡翅快熟时，将火调大，加入适量的老抽上色，翻炒均匀。

6. **烤箱烤制**：将上色的鸡翅放入预热至180°C的烤箱中，烤制15-20分钟，直至鸡翅表面呈现出诱人的金黄色。

**小贴士：**\n- 腌制时间越长，鸡翅越入味。\n- 烤制过程中，注意观察鸡翅的熟度，避免烤焦。\n- 根据个人口味，可适量调整调料的种类和用量。

自制香辣烤鸡翅，不仅美味可口，而且营养丰富。在家中轻松制作，既满足了味蕾，又保证了健康。赶快动手尝试吧，让家常美食焕发新主张！"