自制香辣小龙虾秘籍，夏日必备美食，香辣、小龙虾、秘籍、夏日、美食，分享独家香辣小龙虾做法，夏日消暑必备，快来学！的做法

"夏日炎炎，香辣小龙虾成为了消暑佳品。今天，就为大家分享一份独家香辣小龙虾秘籍，让你在家也能轻松做出夏日必备美食！

1. 小龙虾：500克\n2. 干辣椒：50克\n3. 花椒：20克\n4. 蒜末：30克\n5. 生姜：20克\n6. 青葱：30克\n7. 料酒：30克\n8. 生抽、老抽：各15克\n9. 食用油：适量\n10. 盐：适量

1. 小龙虾洗净，剪去头部、虾线，挑去虾肠，沥干水分备用。\n2. 干辣椒剪成小段，花椒、生姜、青葱分别切末备用。\n3. 热锅倒油，油温5成热时，加入蒜末、生姜末、花椒、干辣椒段爆香。\n4. 下入小龙虾翻炒至变色，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。\n5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。\n6. 最后加入青葱末，根据个人口味加盐调味即可。

1. 小龙虾要选用活虾，清洗干净，剪去头部、虾线，挑去虾肠，以保证口感和卫生。\n2. 干辣椒和花椒的用量可根据个人口味适量增减。\n3. 炒制过程中，要不断翻炒，以免糊锅。