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家常豆腐炖蘑菇，一道色香味俱佳的美食，营养丰富，滋补身体，非常适合家庭日常食用。下面，就让我们一起来学习这道鲜香四溢、简单易学的家常菜的做法。

【食材】\n豆腐 300克、蘑菇 200克、猪肉 100克、葱 1根、姜 1小块、蒜 2瓣、生抽 1大勺、老抽 1小勺、料酒 1大勺、盐 适量、糖 1小勺、清水 适量。

【做法】\n1. 豆腐切成小块，蘑菇洗净切片，猪肉切成薄片，葱、姜、蒜切碎备用。\n2. 热锅凉油，油温5成热时，下入猪肉片翻炒至变色，加入葱姜蒜末炒香。\n3. 放入蘑菇片，翻炒均匀，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖，翻炒均匀。\n4. 加入适量的清水，放入豆腐块，大火烧开后转小火炖煮10分钟。\n5. 炖至豆腐入味，汤汁浓稠即可出锅。

【营养分析】\n家常豆腐炖蘑菇富含蛋白质、氨基酸、矿物质等多种营养成分，具有很好的滋补作用。豆腐中的大豆异黄酮可以调节人体内分泌，增强免疫力；蘑菇中的多糖物质具有抗氧化、抗肿瘤、降血压等多种功效；猪肉则含有丰富的蛋白质和脂肪，能提供人体所需的能量。

家常豆腐炖蘑菇，鲜香四溢，营养丰富，简单易学，非常适合家庭日常食用。快动手尝试一下吧，让这道美食为您的家人带来健康与美味！"