家常豆腐炖蘑菇，营养美味两不误，家常菜，豆腐，蘑菇，炖菜，营养食谱的做法

豆腐炖蘑菇是一道色香味俱佳的家常菜，既营养又美味，非常适合家庭日常饮食。这道菜以豆腐和蘑菇为主要食材，搭配适量的调味料，炖煮而成。下面，就让我们一起来了解一下这道家常豆腐炖蘑菇的做法吧。

【食材】\n豆腐 1块\n蘑菇 200克\n姜片 适量\n葱段 适量\n蒜末 适量\n生抽 适量\n老抽 适量\n盐 适量\n鸡精 适量\n食用油 适量

【做法】\n1. 将豆腐切成小块，蘑菇洗净后切成片，备用。\n2. 锅中放入适量的食用油，油热后放入姜片、葱段、蒜末炒香。\n3. 加入蘑菇片，翻炒均匀，炒至蘑菇片变软。\n4. 倒入豆腐块，加入适量的生抽、老抽、盐，翻炒均匀。\n5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右。\n6. 待豆腐炖至入味，加入适量的鸡精，翻炒均匀，即可出锅。

【营养分析】\n豆腐炖蘑菇是一道低脂肪、高蛋白的菜肴，富含丰富的氨基酸、维生素和矿物质。豆腐中的大豆异黄酮具有调节血脂、降低胆固醇的作用；蘑菇中的香菇多糖具有增强免疫力、抗病毒的功效。此外，这道菜还含有多种微量元素，如钙、铁、锌等，对身体健康大有裨益。

家常豆腐炖蘑菇做法简单，营养丰富，是家庭餐桌上的佳肴。在忙碌的生活中，不妨为家人准备这道美味又营养的菜肴，让家人在品尝美食的同时，也能摄入丰富的营养。"