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随着天气渐冷，一碗热腾腾的麻辣烫总能让人瞬间温暖。今天，就为大家揭秘自制麻辣烫的秘制汤底，让你在家也能享受到地道的麻辣烫风味。

材料：\n- 骨头汤底：猪骨、鸡骨、牛骨等，根据个人喜好选择\n- 香料：八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、姜片、葱段\n- 辅料：料酒、盐、鸡精、白胡椒粉

步骤：\n1. 将猪骨、鸡骨、牛骨清洗干净，放入锅中，加入足够清水，大火烧开后撇去浮沫。\n2. 加入料酒、姜片、葱段，转小火慢炖2-3小时，捞出骨头，留下骨头汤。\n3. 另起锅，放入香料，小火慢炒出香味。\n4. 将炒好的香料倒入骨头汤中，加入适量盐、鸡精、白胡椒粉调味。\n5. 汤底煮开后，转小火继续炖煮30分钟，让香料和骨头汤的味道充分融合。

1. 将准备好的食材洗净，切成合适大小。\n2. 将食材放入沸水中煮熟，捞出备用。\n3. 将煮好的麻辣烫食材放入碗中，倒入调好的秘制汤底。\n4. 根据个人口味，加入辣椒油、蒜泥、香菜、芝麻酱等调料。

这样，一碗热气腾腾、香气四溢的自制麻辣烫就完成了！简单易学，美味升级，快来试试吧！与家人朋友分享这份自制麻辣烫的快乐，让家常菜也能成为美食佳肴。"