家常豆腐炖排骨，营养美味，简单易学，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，食谱，分享一道家常豆腐炖排骨的做法，营养丰富，简单易学，适合家庭制作。的做法

豆腐炖排骨是一道家常菜，营养丰富，做法简单易学，适合家庭制作。这道菜以豆腐和排骨为主要食材，搭配上适量的调料，炖煮出的菜肴色泽诱人，味道鲜美。

【食材】\n排骨500克，豆腐1块，生姜1小块，大葱1根，料酒1大勺，生抽1大勺，老抽1小勺，盐适量，香葱适量。

1. 排骨洗净，放入锅中，加入足够的水，放入生姜、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮20分钟。

2. 豆腐切成小块，放入冷水中浸泡，去除豆腐的豆腥味。

3. 生姜切片，大葱切段。

4. 炖煮好的排骨捞出，沥干水分。

5. 锅中倒入适量的油，放入姜片、葱段爆香。

7. 加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。

8. 加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮10分钟。

9. 将豆腐块放入锅中，继续炖煮5分钟。

10. 加入适量的盐，翻炒均匀。

1. 豆腐在炖煮过程中不宜翻动，以免破碎。

2. 炖煮豆腐时，可以加入适量的水淀粉勾芡，使豆腐更加鲜嫩。

3. 排骨炖煮时间不宜过长，以免肉质变柴。

家常豆腐炖排骨是一道营养美味的家常菜，简单易学，适合家庭制作。在忙碌的生活中，为家人炖上一锅热腾腾的豆腐炖排骨，不仅能满足味蕾，还能为家人带来满满的关爱。快来动手试试吧！"