家常麻辣豆腐：简单易学，美味可口，家常菜，麻辣豆腐，豆腐，美味，做法，介绍一道简单易学的家常菜麻辣豆腐的做法，美味可口，适合家庭聚餐。的做法

麻辣豆腐，一道集麻、辣、鲜、香于一体的家常菜，以其独特的风味和简单的做法，成为家庭聚餐的佳选。下面，就让我们一起来探索这道简单易学的美味佳肴的制作过程。

【食材准备】\n- 老豆腐 1块\n- 葱 适量\n- 姜 适量\n- 蒜 适量\n- 青红椒 适量\n- 豆瓣酱 适量\n- 生抽 适量\n- 醋 适量\n- 盐 适量\n- 鸡精 适量\n- 食用油 适量

【制作步骤】\n1. 豆腐切块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 葱、姜、蒜切末，青红椒切丝备用。\n3. 热锅凉油，油热后加入豆瓣酱，小火炒出红油。\n4. 加入葱、姜、蒜末和青红椒丝，翻炒均匀。\n5. 倒入焯好水的豆腐块，加入生抽、醋、盐和鸡精调味。\n6. 大火翻炒均匀，使豆腐充分吸收调料的味道。\n7. 转小火慢炖，让豆腐更加入味，待豆腐表面呈现出微微的金黄色即可。

【烹饪小贴士】\n- 豆腐焯水时，水开后加入少许盐，可以使豆腐更加紧实。\n- 豆瓣酱的选择要根据自己的口味，辣度可自行调整。\n- 炒制豆腐时，火不宜太大，以免豆腐破碎。

麻辣豆腐，不仅口感鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质、钙、铁等多种营养成分。简单易学的做法，让每一位家庭主妇都能轻松驾驭，成为餐桌上的亮点。无论是家人聚餐还是朋友小聚，这道麻辣豆腐都能为你的餐桌上增添一抹独特的风味。"