麻辣豆腐家常做法，香辣可口，轻松学会的做法

豆腐，作为一种营养丰富、口感细腻的食材，深受广大食客喜爱。麻辣豆腐更是以其独特的香辣口感，成为家常菜中的一道佳肴。下面，就让我们一起来学习一下麻辣豆腐的家常做法，轻松掌握这道美味佳肴。

【食材准备】\n- 老豆腐 1块\n- 红辣椒 适量\n- 干辣椒 适量\n- 蒜末 适量\n- 生姜 适量\n- 青蒜 适量\n- 豆瓣酱 1勺\n- 食用油 适量\n- 盐 适量\n- 生抽 适量\n- 老抽 适量\n- 鸡精 适量

【制作步骤】\n1. 老豆腐洗净，切成小块，放入沸水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 红辣椒、干辣椒洗净，切成小段；青蒜洗净，切成小段；生姜、大蒜切成末。\n3. 热锅冷油，油热后放入蒜末、姜末、辣椒段炒香。\n4. 加入豆瓣酱，小火炒出红油。\n5. 倒入焯好水的豆腐块，轻轻翻炒，使豆腐块均匀裹上红油。\n6. 加入生抽、老抽调色，再加入适量盐、鸡精调味。\n7. 翻炒均匀后，撒上青蒜段，继续翻炒片刻即可出锅。

【小贴士】\n1. 焯水时，水开后放入豆腐块，焯水时间不宜过长，以免豆腐过于松散。\n2. 豆瓣酱是这道菜的关键，选择豆瓣酱时，可根据个人口味选择辣度。\n3. 炒豆腐时，动作要轻柔，以免豆腐破碎。\n4. 调味时，可根据个人口味适量调整盐、鸡精等调料。

麻辣豆腐，香辣可口，是一道简单易学的家常菜。学会这道菜，不仅能满足家人的味蕾，还能为家庭餐桌增添一道亮丽的风景。快动手尝试一下吧！"