家常麻辣豆腐，辣中带鲜，简单易学，麻辣豆腐，家常菜，豆腐做法，教你如何制作家常麻辣豆腐，鲜辣可口，简单易学，适合家庭日常食用的做法

"家常麻辣豆腐，一道辣中带鲜，简单易学的家常菜，不仅适合家庭日常食用，更是餐桌上的美味佳肴。今天，就让我为大家详细介绍一下家常麻辣豆腐的做法。

首先，我们需要准备以下食材：嫩豆腐、猪肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉。

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，再加入猪肉末翻炒至变色。

3. 加入豆瓣酱、干辣椒、花椒炒香，炒出红油。

4. 倒入适量的生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，放入焯好水的豆腐，用中火炖煮5分钟。

6. 加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀。

7. 最后，用水淀粉勾芡，翻炒均匀，即可出锅。

家常麻辣豆腐的关键在于豆瓣酱和干辣椒的用量，适量即可。这道菜色泽红亮，辣中带鲜，豆腐鲜嫩可口，肉质鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜。

家常麻辣豆腐的制作过程简单易学，适合家庭日常食用。希望大家在尝试制作这道菜的过程中，能够享受到烹饪的乐趣，同时也为家人带来美味佳肴。"