家常豆腐炖排骨，营养滋补家常菜，家常菜，豆腐炖排骨，营养滋补，炖菜做法，家常菜谱，分享豆腐炖排骨家常做法，营养滋补，简单易学，适合家庭日常食用的做法

豆腐炖排骨是一道营养滋补的家常菜，深受广大家庭的喜爱。这道菜以豆腐和排骨为主要食材，口感鲜美，营养丰富，具有很高的食疗价值。下面为大家分享豆腐炖排骨的家常做法，简单易学，适合家庭日常食用。

【食材准备】\n排骨500克，豆腐1块，生姜1小块，大葱1根，料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精各适量。

【制作步骤】\n1. 将排骨洗净，切成块状，用开水焯水去腥，捞出备用。\n2. 豆腐切成小块，备用。\n3. 生姜切片，大葱切段。\n4. 热锅加油，放入姜片和葱段爆香。\n5. 加入排骨翻炒至表面微黄。\n6. 倒入适量料酒，翻炒均匀。\n7. 加入生抽、老抽调色，翻炒均匀。\n8. 加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n9. 将豆腐块放入锅中，继续炖煮10分钟。\n10. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。\n11. 待汤汁浓稠，排骨和豆腐熟透即可出锅。

【营养分析】\n豆腐炖排骨富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌等多种营养素，具有很高的滋补作用。排骨中的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，能够补充人体所需的能量和营养。这道菜适合各年龄段人群食用，尤其是老人、儿童和体质虚弱者。

家常豆腐炖排骨是一道简单易学的家常菜，营养丰富，适合家庭日常食用。赶快动手尝试吧，让这道美味的菜肴为家人带来健康与美味！"