自制韩式泡菜炒年糕，家常风味独特佳肴的做法

导语：韩式泡菜炒年糕，一道融合了韩国泡菜酸辣与年糕Q弹口感的家常菜，不仅简单易做，而且风味独特，是家庭餐桌上的美味佳肴。本文将为您揭秘自制韩式泡菜炒年糕的烹饪方法，让您在家轻松享受这一韩国美食。

1. 主料：年糕500克、泡菜200克、五花肉100克\n2. 辅料：大葱1根、蒜瓣2瓣、青椒1个、红椒1个\n3. 调料：韩国辣椒酱2大勺、生抽1大勺、食用油适量、盐适量

1. 年糕洗净，切成约5毫米厚的片；五花肉切片；大葱切段；蒜瓣切片；青椒、红椒切条。

2. 热锅倒油，油热后下入五花肉片，翻炒至肉片变色出油。

3. 加入泡菜、葱段、蒜片，翻炒均匀，炒至泡菜出香。

4. 放入年糕片，用中火翻炒均匀，使年糕充分吸收泡菜的香味。

5. 加入韩国辣椒酱、生抽，继续翻炒均匀，使年糕上色。

6. 加入青椒条、红椒条，快速翻炒至蔬菜断生。

7. 加入适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

1. 年糕在烹饪前需用温水浸泡片刻，以便于切片和烹饪。

2. 烹饪过程中，注意火候，以免年糕糊掉。

3. 可根据个人口味，适量增减辣椒酱和盐的用量。

总结：自制韩式泡菜炒年糕，是一道简单易做、美味可口的佳肴。在家动手制作，既能满足味蕾，又能享受烹饪的乐趣。快快动手，为家人和朋友带来这一道独特的家常风味吧！"