家常豆腐炖肉的秘诀，香浓入味，简单易学的做法

"家常豆腐炖肉，一道色香味俱全的美食，不仅适合家庭聚餐，更是寒冷冬日里的一剂暖身良方。下面，就为大家揭秘家常豆腐炖肉的秘诀，让您轻松学会这道香浓入味的佳肴。

1. 豆腐切块，猪肉切块，葱姜蒜切末。

2. 热锅凉油，将五花肉块下锅，煸炒至表面微黄，出油。

3. 加入葱姜蒜末、八角、桂皮、香叶、干辣椒，煸炒出香味。

4. 放入猪肉块，翻炒至表面变色，加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

5. 倒入适量的清水，没过食材，大火烧开后转小火慢炖。

6. 待猪肉炖至八成熟时，放入豆腐块，继续炖煮至肉熟透。

7. 加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀。

8. 炖至汤汁浓稠，即可出锅。

1. 豆腐切块时，可加入少许盐，防止豆腐炖煮时破碎。

2. 烹饪过程中，注意火候，避免烧焦。

3. 汤汁不宜过多，以浓稠为宜。

家常豆腐炖肉，简单易学，营养丰富，是一道不可多得的家常美食。掌握以上秘诀，相信您也能轻松做出一道色香味俱全的豆腐炖肉。快快动手，为家人带来美味与温暖吧！"