家常豆腐炖排骨，秘制酱香浓郁，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，酱香，分享一道家常炖菜，豆腐炖排骨，秘制酱香浓郁，简单易学，适合家庭聚餐或节日宴客的做法

在繁忙的生活中，一道简单易学的家常炖菜不仅能温暖身心，更能增进家人间的情感交流。今天，就为大家分享一道秘制酱香浓郁的豆腐炖排骨，这道菜色泽诱人，口感鲜美，是家庭聚餐或节日宴客的绝佳选择。

【食材准备】\n- 排骨：500克\n- 老豆腐：1块（约300克）\n- 姜片：适量\n- 蒜瓣：适量\n- 酱油：2大勺\n- 老抽：1小勺\n- 料酒：1大勺\n- 八角：2颗\n- 香叶：2片\n- 花椒：1小勺\n- 清水：适量\n- 盐：适量\n- 食用油：适量

【烹饪步骤】\n1. 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。\n2. 老豆腐切成小块，备用。\n3. 锅中倒入适量食用油，放入姜片、蒜瓣爆香。\n4. 加入排骨，翻炒至表面微黄。\n5. 倒入酱油、老抽、料酒，翻炒均匀，使排骨上色。\n6. 加入清水，水量没过排骨，放入八角、香叶、花椒，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n7. 将豆腐块放入锅中，继续炖煮15分钟。\n8. 调入适量盐，根据个人口味调整。\n9. 待汤汁浓稠，排骨和豆腐炖至入味，即可出锅。

【小贴士】\n- 排骨焯水可以去除血沫，使炖出的排骨更加鲜美。\n- 豆腐不宜过早下锅，以免炖煮过程中散碎。\n- 炖煮过程中注意火候，保持小火慢炖，使食材充分吸收酱香。

家常豆腐炖排骨，秘制酱香浓郁，不仅简单易学，更能为家人带来满满的幸福感。在团圆的时刻，这道菜肴无疑是一道温馨的佳肴。快来尝试一下吧，让家的味道更加浓厚。"