家常红烧肉秘制食谱，香浓不腻，红烧肉，秘制，食谱，家常，香浓，分享经典红烧肉家常做法，秘制香料让肉质软糯入味，香浓不腻，简单易学。的做法

红烧肉，作为我国传统的经典家常菜之一，以其独特的香浓口感和丰富的营养深受喜爱。今天，就为大家分享一款秘制红烧肉的做法，让肉质软糯入味，香浓不腻，简单易学。

【食材准备】\n- 五花肉500克\n- 生姜几片\n- 大葱一根\n- 料酒适量\n- 冰糖适量\n- 八角2个\n- 桂皮1段\n- 香叶2片\n- 生抽适量\n- 老抽适量\n- 盐适量\n- 清水适量

1. 五花肉洗净，切成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。\n2. 锅中放适量油，放入生姜片、大葱段爆香，再放入焯好水的五花肉块，翻炒至表面微焦。\n3. 加入适量料酒、生抽、老抽调色，翻炒均匀。\n4. 加入八角、桂皮、香叶等香料，继续翻炒均匀。\n5. 放入冰糖，炒至糖色均匀裹在肉块上。\n6. 加入足够的热水，水量要没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。\n7. 炖至肉质软糯，汤汁浓稠，加入适量盐调味，翻炒均匀即可。

【烹饪小贴士】\n- 选择五花肉时，最好选择肥瘦相间的部位，这样炖出的红烧肉才会更加香浓。\n- 焯水可以去除肉中的血沫和杂质，使肉质更加鲜美。\n- 炖制过程中要小火慢炖，让肉质充分吸收汤汁的味道。\n- 冰糖在炒制时可以增加红烧肉的色泽和甜味。

通过以上秘制红烧肉的做法，您可以在家中轻松享受到餐厅级别的美味。香浓不腻的口感，软糯入味的肉质，让人回味无穷。赶快动手尝试吧！"