等\n\n家常豆腐炖蘑菇，营养美味两不误的做法

豆腐炖蘑菇是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感丰富，而且营养价值极高。下面，就让我们一起来学习这道营养美味两不误的豆腐炖蘑菇的做法吧。

1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. 蘑菇洗净，切成小块；葱、姜、蒜切末备用。

3. 热锅倒油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香。

4. 加入蘑菇翻炒，炒至蘑菇出汁。

5. 加入豆腐，翻炒均匀。

7. 烧开后，转小火炖煮10分钟。

8. 最后，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

1. 豆腐焯水时，水开后放入豆腐，焯水时间不宜过长，以免豆腐过于松散。

2. 蘑菇最好选用新鲜、质地较好的，口感更佳。

4. 炖煮时，注意火候，以免豆腐炖烂。

家常豆腐炖蘑菇是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美。通过以上步骤，您也可以轻松在家制作这道美味佳肴，与家人共享。"