家常豆腐炖排骨，冬日暖心滋补汤品\n关键词：家常豆腐、炖排骨、冬日、滋补、汤品\n描述内容：教你如何用豆腐和排骨炖出一锅鲜美滋补的冬日汤品，简单易学，美味可口的做法

随着冬季的脚步渐近，寒冷的气候让人渴望一碗热腾腾、营养丰富的汤品来温暖身心。家常豆腐炖排骨便是这样一道既简单又美味的冬日滋补佳品。下面，就让我们一起来学习如何用豆腐和排骨炖出一锅鲜美滋补的汤品。

【食材准备】\n- 排骨 500克\n- 老豆腐 1块\n- 姜几片\n- 葱 1根\n- 料酒 1汤匙\n- 生抽 1汤匙\n- 老抽 1茶匙\n- 盐 适量\n- 白胡椒粉 少许\n- 食用油 适量

【烹饪步骤】\n1. 排骨洗净，放入锅中，加入足量清水，放入姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨备用。\n2. 老豆腐切成小块，用盐水浸泡片刻，去除豆腥味，捞出沥干水分。\n3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，再加入排骨翻炒至表面微焦。\n4. 倒入生抽、老抽调色，加入足量清水，大火烧开后转小火炖煮约40分钟。\n5. 待排骨炖至酥软，加入豆腐块，继续炖煮10分钟，使豆腐充分吸收汤汁的味道。\n6. 最后，根据个人口味加入盐和白胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。

【营养小贴士】\n家常豆腐炖排骨富含优质蛋白质、钙、铁等多种营养素，具有滋补强身、提高免疫力的功效。豆腐的软糯与排骨的鲜美相互融合，不仅口感丰富，而且营养均衡，是冬日里不可或缺的暖心滋补汤品。

通过以上步骤，您就能在家轻松炖制出一锅美味可口的家常豆腐炖排骨。在这个寒冷的冬日，来一碗热腾腾的汤品，不仅能够温暖身心，还能为身体补充能量，迎接每一个美好的日子。"