家常豆腐炖排骨，美味又营养，简单易学，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，营养，教你如何炖出香浓美味的家常豆腐炖排骨，简单易学，营养健康的做法

豆腐炖排骨，一道色香味俱佳的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，是家庭餐桌上不可或缺的一道佳肴。今天，就让我们一起学习如何炖出香浓美味的家常豆腐炖排骨，简单易学，营养健康。

【食材准备】\n1. 排骨：500克\n2. 豆腐：1块\n3. 姜片：适量\n4. 葱花：适量\n5. 蒜末：适量\n6. 酱油：适量\n7. 料酒：适量\n8. 盐：适量\n9. 白胡椒粉：适量\n10. 清水：适量

【制作步骤】\n1. 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。\n2. 豆腐切成小块，用开水焯水去腥味，捞出备用。\n3. 锅中放入适量油，加入姜片、蒜末炒香。\n4. 放入焯好水的排骨，翻炒均匀，加入酱油、料酒调味。\n5. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n6. 加入焯水后的豆腐块，继续炖煮10分钟。\n7. 调入盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可。

【小贴士】\n1. 排骨焯水可以去除血沫和腥味，使炖出的排骨更加鲜美。\n2. 豆腐焯水可以去除豆腥味，使豆腐口感更加细腻。\n3. 炖煮过程中，火候不宜过大，以免汤汁过多，影响口感。\n4. 根据个人口味，可以适量加入八角、桂皮等香料，增加菜肴的香气。

家常豆腐炖排骨，营养丰富，简单易学，是一道适合家庭日常饮食的佳肴。学会这道菜，让您的餐桌更加美味丰富！"