番茄炒蛋的黄金比例，轻松学会家常美食的做法

在众多家常美食中，番茄炒蛋以其鲜美的口感和简单的做法，深受广大食客喜爱。要想做出色香味俱佳的番茄炒蛋，掌握黄金比例至关重要。本文将为您揭秘番茄炒蛋的黄金比例，让您轻松学会家常美食的做法。

1. 番茄与鸡蛋的比例：2:1。即两个番茄对应一个鸡蛋。这样搭配既能保证鸡蛋的鲜嫩，又能让番茄的酸甜味充分发挥。

2. 番茄与水的比例：1:1。番茄炒蛋时，适量加水能使鸡蛋更嫩，同时保持番茄的鲜美。

3. 盐与糖的比例：1:1。适量加入糖可以中和番茄的酸味，使口感更加鲜美。

1. 准备食材：新鲜番茄2个，鸡蛋1个，盐、糖各少许，食用油适量。

2. 番茄处理：将番茄洗净，切成小块；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

3. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，待油热后，倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋凝固。

4. 加入番茄块：将炒好的鸡蛋盛出，锅中留少许油，加入番茄块翻炒。

5. 加水、调味：倒入适量水，加入炒好的鸡蛋，加盐、糖调味，翻炒均匀。

6. 出锅装盘：待番茄炒蛋熟透后，出锅装盘即可。

通过以上方法，您可以根据自己的口味调整食材比例，轻松学会制作美味的番茄炒蛋。在家享受家常美食的同时，也为家人带来满满的幸福感。祝您烹饪愉快！"