家常豆腐炖排骨，秘制汤底，美味升级，家常豆腐，炖排骨，秘制汤底，美味升级，家常豆腐炖排骨，秘制汤底，营养美味，简单易学，家庭必备佳肴的做法

"家常豆腐炖排骨，一道营养美味、简单易学的家庭必备佳肴。下面，我们将为大家揭秘这道菜的秘制汤底，让您轻松升级美味。

【食材准备】\n- 老豆腐1块\n- 排骨500克\n- 葱、姜、蒜适量\n- 香菜少许\n- 食用油、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、白胡椒粉适量

【秘制汤底制作】\n1. 将排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。\n2. 葱切段，姜切片，蒜切末。\n3. 锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜爆香。\n4. 加入焯水后的排骨，翻炒至表面微黄。\n5. 倒入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。\n6. 加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮40分钟。

【家常豆腐炖排骨制作】\n1. 老豆腐切成块状，焯水去除豆腥味，捞出备用。\n2. 将炖煮好的排骨汤倒入锅中，加入豆腐块。\n3. 调入适量的盐、鸡精、白胡椒粉，大火烧开后转小火炖煮10分钟。\n4. 最后撒上少许香菜，即可出锅。

【小贴士】\n1. 排骨焯水时，可以加入少许料酒去腥。\n2. 炖煮过程中，注意火候，避免汤汁烧干。\n3. 豆腐焯水时间不宜过长，以免豆腐口感变差。

家常豆腐炖排骨，秘制汤底，美味升级。这道菜营养丰富，口感鲜美，简单易学，适合家庭日常饮食。快动手尝试一下吧！"