家常豆腐炖肉的绝密做法，美味又营养，关键词：家常豆腐，炖肉，做法，营养，描述内容：分享家常豆腐炖肉的独家做法，简单易学，营养丰富，适合家庭聚餐。的做法

在繁忙的生活中，一顿营养美味的家常菜无疑能为家庭聚餐增添不少乐趣。今天，就为大家揭秘一道既简单又营养的家常豆腐炖肉的做法，让家人共享美食时光。

【食材准备】\n- 老豆腐1块\n- 猪肉300克\n- 姜片、葱段、料酒适量\n- 蒜瓣3瓣\n- 豆瓣酱1大勺\n- 生抽、老抽各1小勺\n- 食用油适量\n- 盐适量\n- 清水适量

【做法步骤】\n1. 将猪肉切成小块，老豆腐切成1厘米厚的片，姜切片，蒜拍碎，葱切段。\n2. 锅中加水煮沸，将猪肉块焯水去血沫，捞出备用。\n3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片、葱段、蒜瓣爆香。\n4. 加入豆瓣酱炒出红油，然后放入焯水后的猪肉块，翻炒均匀。\n5. 倒入适量料酒，加入生抽、老抽调色，翻炒均匀。\n6. 加入清水，水量没过肉块即可，大火烧开后转小火炖煮20分钟。\n7. 将豆腐片放入锅中，继续炖煮10分钟，使豆腐充分吸收汤汁的味道。\n8. 最后，根据个人口味加入盐调味，翻炒均匀即可。

【营养分析】\n家常豆腐炖肉这道菜，猪肉含有丰富的蛋白质和脂肪，豆腐则富含植物蛋白和钙质，两者搭配不仅美味，还能提供丰富的营养。同时，姜片、葱段的加入不仅能去腥增香，还能促进食欲，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴。

通过以上简单的步骤，一道家常豆腐炖肉就完成了。不仅简单易学，而且营养丰富，快快动手，为家人带来一场味蕾的盛宴吧！"