。\n\n家常豆腐红烧秘籍，香气四溢，营养满分的做法

红烧豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面，就为大家分享一道香气四溢、营养满分的家常豆腐红烧秘籍。

【食材】\n豆腐 1块\n五花肉 100克\n青椒 1个\n红椒 1个\n生姜 1小块\n大葱 1根\n生抽 2汤匙\n老抽 1汤匙\n料酒 1汤匙\n豆瓣酱 1汤匙\n白糖 1茶匙\n水淀粉 适量\n盐 适量\n食用油 适量

1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. 五花肉切成薄片，生姜切片，大葱切段，青椒、红椒切丝。

3. 热锅凉油，放入五花肉片，煸炒至肉片变色，加入姜片、大葱段、豆瓣酱炒香。

4. 倒入豆腐块，翻炒均匀。

5. 加入生抽、老抽、料酒、白糖，翻炒均匀。

6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

7. 加入青椒丝、红椒丝，继续炖煮5分钟。

8. 最后，加入适量的盐调味，用水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅即可。

1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，使豆腐更加鲜美。

2. 红烧豆腐时，加入适量的豆瓣酱可以增加菜肴的香味。

3. 红烧豆腐时，不要加入太多的水，以免汤汁过多，影响口感。

4. 豆腐炖煮的时间不宜过长，以免豆腐过于软烂。

家常豆腐红烧秘籍，香气四溢，营养满分。这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合家人朋友共享。快动手试试吧！"