家常豆腐炖蘑菇，营养滋补家常菜，家常豆腐，蘑菇，炖菜，营养，滋补，家常豆腐炖蘑菇，简单易学，营养滋补，适合家庭日常食用的做法

家常豆腐炖蘑菇是一道色香味俱佳的营养滋补家常菜，它以豆腐和蘑菇为主要食材，搭配简单的烹饪方法，既保留了食材的原汁原味，又富含丰富的营养，非常适合家庭日常食用。

豆腐富含优质植物蛋白、钙、铁、锌等矿物质，具有补中益气、生津润燥、清热解毒的功效。蘑菇则含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，具有提高免疫力、抗氧化、抗肿瘤等多种保健作用。

【食材】\n豆腐1块、蘑菇150克、姜片适量、葱段适量、食盐适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、清水适量。

【做法】\n1. 将豆腐切成小块，蘑菇洗净切片，姜片和葱段切好备用。\n2. 热锅凉油，放入姜片和葱段炒香。\n3. 加入蘑菇片，翻炒至蘑菇片出水分。\n4. 加入豆腐块，翻炒均匀。\n5. 倒入适量的清水，加入食盐、生抽、料酒、胡椒粉，大火烧开后转小火炖煮10分钟。\n6. 炖至豆腐和蘑菇熟透，汤汁浓稠即可。

家常豆腐炖蘑菇口感鲜美，营养丰富。豆腐的嫩滑与蘑菇的鲜美相得益彰，让人回味无穷。此外，这道菜做法简单易学，即使是厨房新手也能轻松驾驭。

家常豆腐炖蘑菇不仅适合家庭日常食用，还可以作为孕妇、老人、小孩等特殊人群的滋补佳品。在忙碌的生活中，不妨多为自己和家人准备一道营养滋补的家常豆腐炖蘑菇，让健康与美味同行。"