香煎豆腐秘制家常菜，只需四步轻松上桌的做法

香煎豆腐，作为一道家常菜，以其独特的口感和简单的做法深受喜爱。今天，就让我们来揭秘这道美味佳肴的制作过程，只需四步，轻松上桌！

【食材准备】\n- 老豆腐1块\n- 青红椒各1个\n- 葱姜蒜适量\n- 食用油适量\n- 盐、生抽、老抽、料酒、豆瓣酱适量

第一步：豆腐处理\n将老豆腐切成约1厘米厚的片，用厨房纸巾吸去多余水分。青红椒切成丝，葱姜蒜切末备用。

第二步：煎豆腐\n热锅凉油，待油温升至5成热时，放入豆腐片，中火煎至两面金黄，形成微焦的脆皮。煎好的豆腐盛出备用。

第三步：炒配菜\n锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒出红油，然后放入青红椒丝翻炒均匀。

第四步：组合出锅\n将煎好的豆腐重新放入锅中，与青红椒丝一起翻炒，加入适量的盐、生抽、老抽和料酒调味，翻炒均匀后即可出锅。

【小贴士】\n1. 豆腐选择老豆腐，口感更佳。\n2. 煎豆腐时火不宜过大，以免煎糊。\n3. 豆瓣酱的选择可根据个人口味调整，喜辣者可选用辣豆瓣酱。

香煎豆腐，口感鲜嫩，色泽诱人，是家常菜中的经典之作。只需四步，您也能轻松打造这道美味佳肴，为家人带来温馨的餐桌时光。快来动手试试吧！"