家常土豆炖牛肉，美味简单做法分享的做法

"家常土豆炖牛肉，是一道色香味俱佳的美食，不仅营养丰富，而且制作简单。以下，就为大家分享这道美味简单做法。

【食材】\n1. 牛肉500克\n2. 土豆2个\n3. 胡萝卜1根\n4. 葱、姜、蒜适量\n5. 酱油、料酒、盐、胡椒粉、鸡精适量

1. 牛肉洗净，切成块状，用开水焯水去血沫，捞出备用。

2. 土豆去皮，切成块状；胡萝卜洗净，切成块状；葱、姜、蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入牛肉翻炒至表面微黄。

4. 加入适量酱油、料酒，翻炒均匀，使牛肉充分上色。

5. 加入足够的热水，大火烧开后转小火炖煮1小时。

6. 加入土豆块、胡萝卜块，继续炖煮30分钟。

7. 加入适量盐、胡椒粉、鸡精，调味后继续炖煮10分钟。

8. 最后，撒上葱花，即可出锅。

1. 牛肉焯水时，可加入少量料酒去腥。

2. 炖煮过程中，注意火候，避免烧干。

3. 土豆和胡萝卜的加入，增加了菜肴的口感和营养。

家常土豆炖牛肉，简单易学，营养丰富，是家庭餐桌上的佳肴。快动手尝试一下吧！"