麻辣豆腐乳炖排骨，家常味浓，麻辣豆腐乳，炖排骨，家常菜，豆腐乳炖排骨，美味食谱，一锅麻辣豆腐乳炖排骨，家常味道浓郁，简单易学，适合家庭聚餐。的做法

"麻辣豆腐乳炖排骨是一道融合了川菜特色的家常菜，以麻辣豆腐乳为主要调味料，搭配炖排骨，味道浓郁，简单易学，非常适合家庭聚餐。下面为您详细解析这道美味食谱的制作过程。

【食材准备】\n1. 排骨500克\n2. 麻辣豆腐乳3块\n3. 生姜适量\n4. 大蒜适量\n5. 青红椒适量\n6. 食用油适量\n7. 盐适量\n8. 料酒适量\n9. 生抽适量\n10. 八角适量\n11. 老抽适量

【制作步骤】\n1. 将排骨洗净，切成小块，用料酒、生抽腌制10分钟。\n2. 生姜、大蒜切片，青红椒切块备用。\n3. 热锅凉油，将腌制好的排骨放入锅中，煎至两面金黄，捞出备用。\n4. 锅中留底油，放入姜片、蒜片爆香，再加入麻辣豆腐乳，炒出红油。\n5. 将煎好的排骨放入锅中，加入适量水，放入八角、老抽，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n6. 待排骨炖至酥烂，加入青红椒块，调入盐，翻炒均匀即可。

【注意事项】\n1. 排骨炖煮时间不宜过长，以免肉质变得过于软烂。\n2. 麻辣豆腐乳的辣度可根据个人口味调整。\n3. 青红椒块可提前焯水，以去除苦涩味。

一锅麻辣豆腐乳炖排骨，家常味道浓郁，简单易学，非常适合家庭聚餐。这道菜品不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道不可多得的佳肴。赶快动手尝试一下吧！"