家常红烧肉秘制教程，一学就会，美味可口，红烧肉，秘制，教程，美味，家常，简单易学，红烧肉这样做，肥而不腻，香气扑鼻的做法

红烧肉，作为中国菜肴中的经典之作，以其肥而不腻、香气扑鼻的特点，深受广大食客喜爱。今天，就让我们揭开家常红烧肉的秘制教程，教你轻松做出美味可口的红烧肉。

【食材准备】\n五花肉500克，生姜1小块，大葱1根，八角2颗，桂皮1小段，香叶2片，料酒适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，食盐适量。

1. 五花肉洗净，切成2厘米见方的小块，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

2. 生姜切片，大葱切段。锅中加入适量油，放入生姜片和大葱段爆香。

3. 将焯好水的五花肉块放入锅中，翻炒至表面微焦。

4. 加入八角、桂皮、香叶，继续翻炒出香味。

5. 倒入适量料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使肉块均匀上色。

6. 加入冰糖，小火慢炖，让糖分慢慢溶化，使肉块更加鲜香。

7. 加入足够的热水，没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。

8. 待肉块炖至软烂，汤汁浓稠时，加入食盐调味，翻炒均匀。

9. 炖至汤汁收干，肉块呈现出红亮的色泽，即可出锅。

1. 焯水时，加入少许料酒，可以去除肉的腥味。

2. 炖肉时，注意火候，大火烧开后转小火慢炖，使肉块炖得更入味。

3. 冰糖在炖肉过程中，不仅增加色泽，还能使肉块更加鲜香。

通过以上步骤，一道肥而不腻、香气扑鼻的家常红烧肉就完成了。赶快动手尝试吧，让家人朋友共享这份美味佳肴！"