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红烧肉，作为一道经典的中华美食，深受广大食客的喜爱。然而，传统的红烧肉做法往往油腻难咽，让人望而却步。今天，就为大家分享一款秘制红烧肉的做法，美味不油腻，简单易学，适合家庭聚餐。

【秘制调味料】\n1. 生抽：2大勺\n2. 老抽：1大勺\n3. 料酒：2大勺\n4. 老抽：1大勺\n5. 白糖：适量\n6. 生姜：适量\n7. 大蒜：适量\n8. 八角：2个\n9. 桂皮：1小块\n10. 香叶：2片

1. 将五花肉洗净，切成大小均匀的块状，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

2. 锅中放入适量油，放入生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶爆香。

3. 加入焯好水的五花肉，翻炒均匀，让肉块表面均匀裹上调料。

4. 倒入生抽、老抽、料酒，加入适量白糖，翻炒均匀。

5. 加入足够的热水，没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。

6. 待汤汁浓稠，肉块熟透，即可出锅装盘。

1. 焯水时，加入少量料酒和姜片，可以去除肉腥味。

2. 烹饪过程中，注意火候，避免烧糊。

3. 根据个人口味，可适量添加八角、桂皮等调料。

这款秘制红烧肉做法简单易学，美味不油腻，非常适合家庭聚餐。赶快动手尝试吧，让家人朋友共享美食的喜悦！"