家常豆腐秘制做法，香辣可口易上瘾的做法

导语：豆腐，作为我国传统食材，以其软嫩细腻、营养丰富而深受喜爱。今天，就为大家揭秘一道家常豆腐的秘制做法，香辣可口，让人一尝倾心，欲罢不能！

1.豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2.胡萝卜、青椒、红椒分别洗净，切成小丁。

3.锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，再加入猪肉末翻炒至变色。

4.加入豆瓣酱炒出红油，放入胡萝卜丁、青椒丁、红椒丁翻炒均匀。

5.倒入适量水，加入生抽、老抽调色，放入豆腐块，中火炖煮5分钟。

6.待汤汁浓稠，加入适量盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。

7.最后撒上葱花，出锅即可。

1.豆腐焯水可以去除豆腥味，使口感更佳。

2.豆瓣酱是这道菜的关键，选择质量好的豆瓣酱，炒出的红油更加香辣可口。

3.炖煮豆腐时，火不宜太大，以免豆腐破碎。

4.调味时，可根据个人口味适量调整盐、糖、鸡精的用量。

结语：家常豆腐秘制做法，简单易学，香辣可口，让你在家也能享受到餐厅级别的美味。赶快动手尝试一下吧，保证让你一尝倾心，欲罢不能！"