红烧肉的家常做法，口感醇厚，营养丰富，红烧肉，家常菜，烹饪技巧，美食分享，分享红烧肉的经典做法，简单易学，让家人享受美味佳肴。的做法

"红烧肉，一道流传千年的经典家常菜，以其醇厚的口感和丰富的营养，深受广大食客喜爱。今天，就让我为大家分享一份简单易学的红烧肉做法，让家人也能享受到这道美味佳肴。

【食材】\n五花肉500克，生姜适量，大葱1根，料酒1大勺，生抽2大勺，老抽1大勺，冰糖适量，八角2个，桂皮1段，香叶2片，清水适量。

【步骤】\n1. 将五花肉洗净，切成2厘米见方的块状，用开水焯水去除血沫，捞出备用。\n2. 生姜切片，大葱切段，备用。\n3. 热锅凉油，放入冰糖，小火慢慢炒至冰糖融化成金黄色，形成糖色。\n4. 加入五花肉块，翻炒均匀，使肉块表面裹上糖色。\n5. 放入生姜片、大葱段、八角、桂皮、香叶，继续翻炒均匀。\n6. 倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使肉块均匀上色。\n7. 加入清水，水量没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。\n8. 待肉块炖至软烂，汤汁浓稠时，即可出锅装盘。

【烹饪技巧】\n1. 焯水时加入少量料酒，可以去除肉腥味。\n2. 炒糖色时要注意火候，避免烧焦。\n3. 炖肉时火不宜太大，以免肉块炖不烂。

这道红烧肉做法简单易学，口感醇厚，营养丰富。在家人的餐桌上，这道美味的红烧肉无疑是一道亮眼的佳肴。快来动手试试吧，让家人共享这份美味与幸福！"