家常豆腐，简单一学就会的绝味佳肴的做法

"家常豆腐，一道简单易学、美味可口的佳肴，不仅营养丰富，而且制作过程简单，是家常菜中的经典之作。下面，就让我们一起来学习这道绝味佳肴的制作方法。

【食材准备】\n豆腐1块、猪肉末100克、豆瓣酱1大勺、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油适量。

【制作步骤】\n1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 热锅凉油，油温5成热时，放入葱姜蒜炒香。\n3. 加入猪肉末，翻炒至变色，加入豆瓣酱炒出红油。\n4. 倒入适量的生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。\n5. 加入适量的清水，大火烧开后，放入豆腐块，转小火炖煮5分钟。\n6. 加入适量的盐和糖调味，根据个人口味调整。\n7. 炖煮过程中，加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。\n8. 炖煮完成后，撒上葱花即可出锅。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水时，可以加入少许盐，使豆腐更加入味。\n2. 豆瓣酱的用量可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以适量增加。\n3. 炖煮豆腐时，火候不宜过大，以免豆腐破裂。\n4. 最后加入水淀粉勾芡，可以使汤汁更加浓稠，口感更佳。

家常豆腐，简单易学，美味可口。学会这道菜，为家人朋友制作一道美味的佳肴，既展现了你的厨艺，又拉近了彼此的距离。快来动手尝试一下吧！"