自制家常豆腐，豆腐新吃法，家常美食分享的做法

导语：豆腐，作为我国传统美食，以其鲜嫩滑口、营养丰富而深受喜爱。今天，就让我们一起探索自制家常豆腐的新吃法，为您的餐桌增添一抹清新与美味。

2. 黄豆浸泡：将黄豆提前浸泡8小时，直至泡发。

4. 煮浆：将磨好的豆浆煮沸，期间需不断搅拌，防止糊底。

5. 凝固：将煮沸的豆浆离火，加入适量的石膏或卤水，搅拌均匀，待豆浆凝固成豆腐脑。

6. 成型：将豆腐脑倒入布袋或豆腐模具中，压实，放置一段时间，待豆腐成型。

7. 切块：将成型的豆腐取出，切成小块，即可食用。

2. 蒜蓉制作：将蒜瓣切成蒜末，加入少许盐，捣成蒜蓉。

3. 热锅凉油：锅中倒入适量油，加热至5成热，加入蒜蓉爆香。

4. 下豆腐：将豆腐块放入锅中，煎至两面金黄。

5. 调味：加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。

6. 水淀粉勾芡：加入适量水淀粉勾芡，使豆腐更加入味。

7. 出锅：翻炒均匀，出锅即可。

自制家常豆腐，简单易学，营养丰富。搭配蒜蓉豆腐这一新吃法，为您带来清新口感与浓郁风味。家常美食，就在身边，让我们一起动手，开启味蕾新旅程！"