家常版酸辣土豆丝，简单易学，美味可口的做法

导语：酸辣土豆丝是一道深受大众喜爱的家常菜，以其脆嫩爽口、酸辣适中的口感，成为餐桌上的常客。今天，就让我们一起来学习如何制作简单易学、美味可口的家常版酸辣土豆丝。

1. 土豆去皮，切成细丝，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2. 干辣椒剪成段，蒜瓣切成末。

3. 热锅倒油，油温五成热时，放入干辣椒段和蒜末爆香。

4. 倒入土豆丝快速翻炒，炒至土豆丝变软，颜色变深。

5. 加入适量的白醋、生抽、盐和鸡精/味精，继续翻炒均匀。

6. 炒至土豆丝出汁，汤汁浓稠即可出锅。

1. 土豆丝要切得细而均匀，这样炒出来的土豆丝口感更佳。

2. 土豆丝不宜炒制时间过长，以免失去脆嫩口感。

3. 醋的用量可以根据个人口味适量调整，酸辣适中为佳。

4. 爆炒土豆丝时，火候要大，动作要快，以免土豆丝粘锅。

家常版酸辣土豆丝是一道简单易学、美味可口的家常菜。通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出一道色香味俱佳的佳肴。快动手尝试一下吧，让您的家人朋友感受到这份来自厨房的温馨与美味。"