家常豆腐炖排骨，美味营养两不误，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，营养，家常豆腐炖排骨，做法简单，营养美味，适合家庭日常食用的做法

豆腐炖排骨是一道深受人们喜爱的家常菜，以其做法简单、营养美味而广受欢迎。这道菜不仅适合家庭日常食用，更是聚餐时的佳肴。接下来，就让我为大家详细介绍一下这道美味营养的家常豆腐炖排骨的做法。

首先，准备食材。所需食材有排骨、豆腐、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等。

1. 排骨洗净，放入锅中，加入适量水，放入葱、姜、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖至排骨熟透。

2. 豆腐切成小块，焯水去腥，捞出备用。

3. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香，加入生抽、老抽、糖、胡椒粉调味。

4. 将炖好的排骨捞出，放入炒锅中，翻炒均匀。

5. 加入焯好水的豆腐，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮10分钟。

7. 最后，加入盐调味，翻炒均匀即可。

1. 排骨在炖煮过程中，要勤撇浮沫，保持汤汁清澈。

2. 豆腐焯水去腥，口感更佳。

3. 调味时，可根据个人口味适量增减调料。

4. 炖煮过程中，要小火慢炖，使豆腐和排骨充分吸收汤汁，口感更佳。

家常豆腐炖排骨是一道营养丰富、美味可口的家常菜。它不仅能为家人提供均衡的营养，还能增进家人间的感情。赶快动手尝试一下吧！"