家常豆腐炖蘑菇，鲜美滋味一锅出的做法

"数\n家常豆腐炖蘑菇，是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富。以下为您详细介绍这道菜的制作方法。

【食材准备】\n1. 主料：豆腐1块（约300克），蘑菇200克（约5朵），五花肉150克；\n2. 辅料：葱花、姜片、蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、食用油适量。

【制作步骤】\n1. 豆腐切成小块，蘑菇洗净切片，五花肉切成薄片；\n2. 热锅凉油，放入五花肉片煸炒至变色，加入姜片、蒜末炒香；\n3. 放入蘑菇片翻炒至出水，加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀；\n4. 倒入适量的清水，大火烧开后转中小火炖煮10分钟；\n5. 放入豆腐块，继续炖煮5分钟；\n6. 调入盐、糖、鸡精，翻炒均匀，撒上葱花即可。

【烹饪技巧】\n1. 豆腐不宜过早放入锅中，以免煮烂；\n2. 蘑菇炖煮时间不宜过长，以免失去口感；\n3. 根据个人口味，可适量调整调料用量。

家常豆腐炖蘑菇，鲜美滋味一锅出。这道菜色泽诱人，口感丰富，营养丰富，适合家庭日常食用。赶快动手尝试一下吧！"