自制香辣蟹脚煲，家常美味，冬季暖胃必学！的做法

随着冬季的来临，寒冷的气候让人渴望一份暖胃又美味的佳肴。今天，就为大家带来一道家常美味的香辣蟹脚煲，让你在寒冷的冬季也能感受到满满的温暖。

#### 材料准备：\n- 新鲜蟹脚 500克\n- 青红椒各2个\n- 蒜末 1汤匙\n- 姜末 1汤匙\n- 葱花 1汤匙\n- 干辣椒 10克\n- 豆瓣酱 1汤匙\n- 食用油 适量\n- 盐 适量\n- 鸡精 适量\n- 生抽 适量\n- 料酒 适量

1. **准备食材**：将蟹脚清洗干净，剪去蟹脚尖，切成两段；青红椒洗净切丝。

2. **炒制底料**：锅中倒入适量食用油，加热至五成热，放入蒜末、姜末、干辣椒炒香，再加入豆瓣酱炒出红油。

3. **烹调蟹脚**：将切好的蟹脚放入锅中翻炒，加入料酒去腥，炒至蟹脚变色。

4. **加入蔬菜**：将青红椒丝加入锅中，继续翻炒。

5. **调味收汁**：加入适量的盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀，炒至汤汁浓稠。

6. **出锅装盘**：将炒好的香辣蟹脚煲盛出，撒上葱花，即可上桌享用。

#### 小贴士：\n- 蟹脚选择新鲜者为佳，肉质更鲜美。\n- 烹饪过程中注意火候，避免烧焦。\n- 豆瓣酱的用量可根据个人口味调整。

香辣蟹脚煲不仅美味可口，而且暖胃养生，是冬季家庭餐桌上的佳品。学会这道菜，让你在寒冷的冬季也能感受到家的温暖。快来动手尝试吧！"