古法腌制五香鸭翅，香气扑鼻的家常美食的做法

古法腌制五香鸭翅是一道色香味俱全的家常美食，其独特的香气令人陶醉。今天，就让我们一起来探究这道美食的制作过程。

鸭翅：500克\n五香粉：10克\n盐：5克\n料酒：20毫升\n生抽：15毫升\n老抽：5毫升\n姜片：5克\n蒜瓣：5克\n八角：2个\n桂皮：1段\n香叶：2片\n冰糖：10克\n清水：适量

1. 将鸭翅清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。

2. 将五香粉、盐、料酒、生抽、老抽、姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、冰糖和清水混合均匀，制成五香腌制液。

3. 将鸭翅放入腌制液中，确保每个部位都均匀裹上腌制液。

4. 将腌制好的鸭翅放入冰箱中冷藏，腌制24小时以上，使其充分吸收调味料的味道。

5. 将腌制好的鸭翅取出，放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。

6. 待鸭翅炖至软烂，汤汁浓稠时，即可捞出。

7. 将炖好的鸭翅放入盘中，撒上葱花、香菜等点缀，即可享用。

1. 腌制时间要充足，这样鸭翅才能充分吸收调味料的味道。

2. 炖制过程中，要保持小火慢炖，以免鸭翅炖煮过度，口感变差。

3. 鸭翅在炖制过程中，汤汁会逐渐减少，可根据实际情况适量加水。

古法腌制五香鸭翅是一道简单易学的家常美食，香气扑鼻，口感鲜美。学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多彩。"