自制香辣小龙虾秘籍，夏日必备！的做法

"夏日炎炎，没有什么比一盆热气腾腾、辣味十足的香辣小龙虾更能唤醒你的味蕾了。今天，就为大家分享一份自制香辣小龙虾秘籍，让你在家也能轻松享受到夏日美味！

【材料】\n1. 小龙虾500克\n2. 干辣椒20克\n3. 蒜末30克\n4. 生姜10克\n5. 酱油15克\n6. 料酒10克\n7. 食用油适量\n8. 盐适量\n9. 白胡椒粉适量\n10. 香菜适量

【做法】\n1. 小龙虾清洗干净，剪去虾线，备用。\n2. 干辣椒剪成段，生姜切片，备用。\n3. 热锅凉油，油温6成热时，放入干辣椒段、姜片、蒜末爆香。\n4. 加入小龙虾，翻炒至虾壳变红。\n5. 倒入酱油、料酒，翻炒均匀，让小龙虾充分吸收调料的味道。\n6. 加入适量的盐、白胡椒粉，继续翻炒均匀。\n7. 炒至小龙虾熟透，撒上香菜，即可出锅。

【小贴士】\n1. 小龙虾在清洗时，要用刷子刷干净虾壳，并去除虾线，以免影响口感。\n2. 干辣椒的用量可根据个人口味调整，喜辣者可适量增加。\n3. 翻炒过程中，注意火候，以免烧糊。\n4. 香菜可增加小龙虾的香气，若不喜欢香菜，可省略。

夏日炎炎，来一份自制香辣小龙虾，不仅能够满足你的味蕾，还能让你感受到家的温暖。赶快动手尝试吧！"