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"家常版红烧肉，秘制酱香浓郁，是家庭必备的美食佳肴。这道菜色泽红亮，酱香浓郁，口感酥烂，既适合家常聚餐，也是节日宴席上的亮点。以下分享红烧肉的经典做法，让您轻松在家制作出秘制酱香浓郁的美食。

【食材准备】\n主料：五花肉500克\n辅料：生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、清水

【制作步骤】\n1. 将五花肉洗净，切成大小均匀的块状，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。\n2. 锅中放少量油，加入生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶爆香。\n3. 将焯好水的五花肉放入锅中，翻炒至表面微焦。\n4. 加入适量料酒、生抽、老抽调色，翻炒均匀。\n5. 倒入足量清水，加入冰糖，大火烧开后转小火慢炖。\n6. 待肉炖至酥烂，汤汁浓稠，加入适量盐调味，即可出锅。

【秘制调料】\n1. 生抽和老抽的比例为2:1，老抽用于调色，生抽用于调味。\n2. 冰糖的加入可以让红烧肉更加鲜甜，同时也能起到上色作用。\n3. 八角、桂皮、香叶等香料可以增加红烧肉的香气，但用量不宜过多，以免掩盖肉香。

【注意事项】\n1. 焯水时水要开，这样可以使肉块更加紧实，口感更佳。\n2. 炒肉时火不宜太大，以免烧焦。\n3. 炖肉时火要小，汤汁不宜过多，以免肉块过于水嫩。

通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出秘制酱香浓郁的红烧肉。简单易学，味道鲜美，是家庭必备的美食佳肴。快来动手尝试吧，让家人共享这份美味吧！"