自制香辣牛肉干，回味无穷，香辣牛肉干，美食制作，回味，牛肉干，家常菜，“分享香辣牛肉干制作方法，简单易学，美味可口，让你回味无穷。的做法

牛肉干，作为一种深受喜爱的零食，其香辣口味更是让人回味无穷。今天，就让我们一起来分享香辣牛肉干的制作方法，简单易学，美味可口，让你在家中也能享受到这一道家常美食。

- 牛肉：500克，选用牛腱子肉或牛腿肉，肉质紧实，口感佳。\n- 调料：\n - 食用油：适量\n - 生姜：一小块，切片\n - 大蒜：几瓣，切片\n - 干辣椒：10克，剪成小段\n - 青椒：1个，切丝\n - 生抽：2大勺\n - 老抽：1大勺\n - 白糖：1大勺\n - 料酒：1大勺\n - 八角：2颗\n - 花椒：一小把\n - 盐：适量\n - 鸡精：适量

1. **准备牛肉**：将牛肉切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟。\n2. **炒香调料**：锅中加入适量油，放入姜片、蒜片、干辣椒、青椒丝、八角、花椒炒香。\n3. **加入牛肉**：将腌制好的牛肉片放入锅中，快速翻炒至变色。\n4. **调味**：加入生抽、老抽、白糖、鸡精，翻炒均匀，让牛肉充分吸收调料的味道。\n5. **收汁**：待牛肉炒至汁液收紧，表面微微发焦时，即可出锅。

- 牛肉切片时，厚度不宜过厚，以免影响口感。\n- 烹饪过程中，注意火候，避免牛肉炒焦。\n- 香料可以根据个人口味适量增减。

香辣牛肉干，不仅是一道美味的家常菜，更是休闲时光的绝佳伴侣。学会这道香辣牛肉干的制作方法，让你在家也能轻松享受到回味无穷的美味。快动手试试吧！"