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在我国广受欢迎的家常菜中，香辣鸡翅以其独特的风味和简单的制作过程，成为了餐桌上不可或缺的美味。今天，就让我们一起来分享这款香气扑鼻、简单易学的香辣鸡翅的制作方法，为您的家庭聚餐或朋友聚会增添一抹亮色。

【食材准备】\n- 鸡翅中500克\n- 生姜适量\n- 大蒜适量\n- 干辣椒适量\n- 郫县豆瓣酱适量\n- 生抽、老抽适量\n- 白糖适量\n- 料酒适量\n- 食用油适量

【制作步骤】\n1. 鸡翅中清洗干净，用开水焯水去腥，捞出备用。\n2. 生姜、大蒜切片，干辣椒剪成小段。\n3. 热锅冷油，油热后放入姜片、蒜片、干辣椒段，煸炒至出香味。\n4. 加入郫县豆瓣酱，炒出红油。\n5. 放入焯好水的鸡翅，翻炒均匀。\n6. 加入生抽、老抽调色，再加入适量的白糖、料酒，翻炒均匀。\n7. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮15分钟，直到鸡翅熟透入味。\n8. 最后开大火收汁，使鸡翅表面裹上一层香辣的酱汁。

【美食小贴士】\n- 鸡翅焯水可以去除血水和腥味，使成品更加鲜美。\n- 豆瓣酱是香辣鸡翅的灵魂，选择品质好的豆瓣酱，味道更佳。\n- 炖煮过程中注意火候，以免烧焦。

香辣鸡翅，香气扑鼻，口感鲜美，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不可多得的美味佳肴。赶快动手尝试吧，简单易学的制作方法，让您的餐桌瞬间升级！"