家常豆腐炖排骨，营养美味一步到，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，营养，家常豆腐炖排骨，简单易学，营养美味，适合家庭日常食用的做法

"家常豆腐炖排骨，是一道营养丰富、美味可口的经典家常菜。这道菜以豆腐和排骨为主要食材，经过炖煮，使肉质鲜嫩，豆腐软糯，汤汁浓郁，既适合家庭日常食用，又能满足人们对健康饮食的追求。

【制作步骤】\n1. 将排骨洗净，切成块状，用开水焯水去血沫，捞出备用。\n2. 豆腐切成小块，葱姜洗净切好备用。\n3. 锅中放入适量油，加入葱姜爆香，放入排骨翻炒至表面微黄。\n4. 加入适量料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。\n5. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n6. 将豆腐块放入锅中，继续炖煮10分钟。\n7. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。\n8. 最后撒上葱花，即可出锅。

【营养分析】\n家常豆腐炖排骨是一道营养丰富的菜肴。排骨富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴润燥、补中益气的作用。豆腐含有大量优质蛋白、钙、磷、铁等矿物质，具有降低血脂、预防心血管疾病的作用。这道菜搭配合理，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

【温馨提示】\n1. 排骨焯水时，可以加入少量料酒和姜片，去腥增香。\n2. 炖煮过程中，注意不要频繁翻动，以免豆腐破碎。\n3. 根据个人口味，可适量调整调料的用量。

家常豆腐炖排骨，简单易学，营养丰富，是一道适合家庭日常食用的佳肴。赶快动手尝试一下吧！"