家常豆腐炖排骨，家常美味，营养满分，家常菜，豆腐，排骨，炖煮，营养的做法

"家常豆腐炖排骨，一道集家常美味与营养满分于一体的经典菜肴。豆腐与排骨的搭配，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是家庭餐桌上不可或缺的美味佳肴。

【食材准备】\n1. 豆腐：300克\n2. 排骨：500克\n3. 葱：适量\n4. 姜：适量\n5. 蒜：适量\n6. 香菜：适量\n7. 料酒：适量\n8. 酱油：适量\n9. 老抽：适量\n10. 盐：适量\n11. 白胡椒粉：适量

【制作步骤】\n1. 豆腐切块，焯水去腥，捞出备用。\n2. 排骨洗净，焯水去血水，捞出备用。\n3. 锅中放适量油，加入葱姜蒜炒香。\n4. 放入排骨翻炒至表面微黄，加入料酒、酱油、老抽调味。\n5. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n6. 加入焯水后的豆腐，继续炖煮10分钟。\n7. 加入盐、白胡椒粉调味，撒上香菜即可。

【营养分析】\n1. 豆腐富含优质蛋白质、钙、铁、镁等矿物质，具有很好的滋补作用。\n2. 排骨含有丰富的人体必需氨基酸、钙、磷、铁等矿物质，具有补钙、强筋骨的功效。\n3. 葱姜蒜具有温中散寒、解表发汗、开胃消食等作用。

家常豆腐炖排骨，简单易做，营养丰富，是一道适合全家人共享的美味佳肴。在忙碌的生活中，为自己和家人准备一道美味的家常豆腐炖排骨，既满足了味蕾，又补充了营养，何乐而不为呢？"