家常豆腐炖肉的绝妙做法，美味可口的做法

豆腐炖肉，一道家常美味，营养丰富，口感鲜嫩，深受广大食客喜爱。今天，就为大家分享一道简单易学的家常豆腐炖肉做法，让你轻松在家享受到美味佳肴。

1. 将豆腐切成小块，猪肉切成薄片，生姜切片，大葱切段，大蒜拍碎。

2. 热锅倒油，油热后放入生姜片、大葱段、大蒜、八角、桂皮、香叶爆香。

3. 加入猪肉片，翻炒至肉片变色，加入料酒去腥。

4. 倒入生抽、老抽调色，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮。

5. 另起锅，倒入适量油，将豆腐块煎至两面金黄，捞出备用。

6. 将煎好的豆腐块放入锅中，加入适量盐、糖调味，继续炖煮10分钟。

7. 待汤汁浓稠，豆腐炖肉熟透，即可出锅装盘。

1. 豆腐不宜过早下锅，以免煮烂。

2. 炖煮过程中，注意火候，以免烧焦。

3. 豆腐炖肉可根据个人口味，适量添加辣椒、豆瓣酱等调料。

家常豆腐炖肉，色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道极具家常特色的佳肴。学会这道菜，让你在家也能享受到美味佳肴，快动手试试吧！"