秘制川菜家常豆腐，家常必备佳肴，川菜，家常豆腐，做法，美食，川味，分享川菜家常豆腐的做法，简单易学，家常必备佳肴，尽享川味美味的做法

川菜，作为中国八大菜系之一，以其麻辣鲜香、油而不腻而著称。其中，家常豆腐作为一道经典家常菜，不仅简单易学，更是餐桌上不可或缺的佳肴。今天，就让我们一起走进川菜家常豆腐的制作世界，感受那独特的川味魅力。

【食材准备】\n豆腐一块（约500克）、猪肉末100克、青椒1个、红椒1个、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉适量。

【制作步骤】\n1. 豆腐切成小块，用开水焯水去除豆腥味，捞出备用。\n2. 青椒、红椒洗净切丁，葱姜蒜切末备用。\n3. 热锅凉油，下入葱姜蒜末爆香，加入猪肉末翻炒至变色。\n4. 放入豆瓣酱，炒出红油，加入适量生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。\n5. 倒入焯好水的豆腐块，轻轻翻动，使豆腐均匀裹上酱汁。\n6. 加入青椒、红椒丁，调入适量盐和糖，翻炒均匀。\n7. 淋入水淀粉勾芡，待汤汁浓稠后，出锅装盘。

【美食分享】\n川菜家常豆腐色泽红亮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。豆腐吸收了豆瓣酱的香味，既保留了豆腐的嫩滑，又增添了川菜的麻辣风味。家常豆腐不仅适合家庭日常食用，更是聚会宴请的佳肴。简单易学的做法，让你轻松掌握川菜精髓，尽享美食乐趣。

家常豆腐，一道家常必备的川菜佳肴，让我们在忙碌的生活中，也能品味到地道的川味美味。快来动手尝试吧，让这道秘制川菜家常豆腐成为你餐桌上的常客。"