麻辣豆腐乳香浓郁，家常做法轻松学，麻辣豆腐，家常菜，豆腐乳，做法，美食，学会这道麻辣豆腐，让你在家也能轻松享受正宗川菜风味的做法

"麻辣豆腐乳香浓郁，家常做法轻松学，学会这道麻辣豆腐，让你在家也能轻松享受正宗川菜风味。

豆腐乳，作为一种传统的调味品，其独特的发酵香气，是川菜中不可或缺的元素。今天，就让我们来分享一道家常麻辣豆腐的做法，让你在家也能轻松享受到这道香气扑鼻的美味。

#### 材料：\n- 老豆腐 1块\n- 豆腐乳 3-5块\n- 蒜末 1勺\n- 姜末 1勺\n- 青蒜 2根\n- 葱 1根\n- 郫县豆瓣酱 2勺\n- 食用油 适量\n- 盐 适量\n- 鸡精 适量\n- 鸡精粉 适量\n- 酱油 适量

#### 步骤：\n1. **准备豆腐**：将豆腐切成约1厘米厚的片，用开水焯水去除豆腥味，捞出备用。\n2. **调酱汁**：将豆腐乳压碎，加入蒜末、姜末、豆瓣酱、酱油、鸡精和鸡精粉，搅拌均匀成酱汁。\n3. **热锅凉油**：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜炒香。\n4. **加入豆腐**：将焯好水的豆腐片放入锅中，两面煎至微黄。\n5. **倒入酱汁**：将调好的酱汁均匀浇在豆腐上，小火慢炖，让豆腐充分吸收酱汁的香气。\n6. **调味出锅**：待豆腐入味，汤汁略微收紧后，撒上青蒜末增香，翻炒均匀后即可出锅。

#### 小贴士：\n- 豆腐乳的量可以根据个人口味调整，喜欢更浓郁的可以适量增加。\n- 煎豆腐时不要翻动太频繁，以免豆腐破碎。\n- 麻辣豆腐的麻辣程度可以根据个人喜好调整豆瓣酱的用量。

通过以上步骤，你可以在家轻松制作出一道香气四溢、麻辣鲜香的麻辣豆腐。不仅能够满足味蕾，还能感受到传统川菜的魅力。快来动手尝试吧！"