家常豆腐炖排骨，营养滋补的家常菜，关键词：家常菜，豆腐炖排骨，营养滋补，炖菜做法，描述内容：分享一道简单易学的家常豆腐炖排骨，营养滋补，适合家人朋友共享的美味佳肴。的做法

"家常豆腐炖排骨，是一道营养滋补的家常菜，不仅美味可口，而且简单易学，非常适合家人朋友共享。今天，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。

#### 主料\n- 排骨 500克\n- 老豆腐 1块\n- 葱 2根\n- 姜 3片\n- 大蒜 3瓣

#### 调料\n- 食用油 适量\n- 生抽 2大勺\n- 老抽 1小勺\n- 料酒 1大勺\n- 盐 适量\n- 鸡精 适量\n- 白胡椒粉 适量\n- 香叶 2片\n- 桂皮 1小段

1. **准备食材**：将排骨洗净，切成小块；豆腐切成小块，葱姜蒜切片备用。\n2. **焯水**：将排骨放入锅中，加入足量清水，放入葱姜蒜、料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出备用。\n3. **炒制**：锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜、香叶、桂皮炒香，然后加入焯水后的排骨，翻炒均匀。\n4. **炖煮**：加入生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉调味，加入足量清水，大火煮开后转小火炖煮40分钟。\n5. **加入豆腐**：待排骨炖至七成熟时，加入豆腐块，继续炖煮10分钟，使豆腐充分吸收汤汁。\n6. **出锅**：最后撒上葱花即可出锅。

#### 营养价值\n家常豆腐炖排骨富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴补肾、强筋骨、提高免疫力等功效，非常适合家人朋友共享。

家常豆腐炖排骨，简单易学，营养丰富，是一道不容错过的美味佳肴。快动手做起来，与家人朋友共享这份温暖与美味吧！"