香煎豆腐皮，家常美食新做法的做法

豆腐皮，作为我国传统美食之一，以其独特的口感和丰富的营养，深受广大食客喜爱。然而，传统的豆腐皮烹饪方法较为单一，口感和风味相对有限。今天，就让我们来分享一种香煎豆腐皮的新做法，为家常美食注入新的活力。

首先，准备食材：豆腐皮、五花肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉。

1. 将五花肉切成薄片，加入少许生抽、老抽、料酒、盐、糖，腌制10分钟。

2. 青红椒切丝，葱、姜、蒜切末备用。

3. 豆腐皮切成菱形块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

4. 热锅凉油，油热后放入五花肉片，煸炒至变色，加入葱、姜、蒜末炒香。

5. 放入青椒、红椒丝，翻炒均匀。

6. 加入焯好水的豆腐皮，快速翻炒均匀。

7. 调入生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀。

8. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，使豆腐皮裹上酱汁。

9. 出锅前撒上葱花，即可享用美味的香煎豆腐皮。

这种新做法的香煎豆腐皮，口感鲜嫩，酱汁浓郁，既保留了豆腐皮的独特风味，又增添了肉香和蔬菜的清新口感。此外，这道菜的制作过程简单易学，非常适合家庭烹饪。赶快动手试试吧，为家人带来一道美味佳肴！"