家常红烧肉秘制食谱，肥而不腻，红烧肉，秘制，食谱，肥而不腻，家常，分享红烧肉的经典做法，让你在家也能轻松做出肥而不腻的美味佳肴的做法

红烧肉，作为一道经典的中式菜肴，深受广大食客喜爱。在家制作红烧肉，不仅能够节省开支，还能享受到家的温馨。下面，就为大家分享一道肥而不腻，美味可口的家常红烧肉秘制食谱。

1. 将五花肉洗净，切成块状，放入沸水中焯水，去除血沫，捞出备用。

2. 锅中放入适量食用油，将五花肉块放入锅中，煎至表面微黄，捞出备用。

3. 锅中留少许油，放入生姜片、大葱段、八角、桂皮、香叶炒香。

4. 将煎好的五花肉块放入锅中，加入料酒、生抽、老抽、冰糖，翻炒均匀。

5. 加入适量的清水，没过五花肉块，大火烧开后转小火慢炖。

6. 待汤汁浓稠，五花肉块熟透，加入食盐调味，翻炒均匀即可。

1. 焯水时，加入少许料酒，可去除五花肉的腥味。

2. 煎五花肉时，火不宜过大，以免煎糊。

3. 慢炖时，火不宜过大，以免肉质变硬。

4. 调味时，根据个人口味适量添加食盐。

通过以上步骤，您就能在家轻松制作出肥而不腻，美味可口的家常红烧肉。快动手尝试吧！与家人共享这份美味佳肴，让家的味道更加浓郁。"